钟祥市长寿镇：黄坡村里赶大集 刨猪宴上品年味

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 赵继 王俊）1月18日，钟祥猪宴钟祥市长寿镇黄坡村人头攒动、市长寿镇上品热闹非凡，黄坡青岛新闻网新闻联播一场洋溢着浓浓乡土风情与传统年味的村里“年味刨猪宴暨赶大集”活动精彩启幕，吸引了大批本地群众与外地游客踊跃参与。集刨

“年味刨猪宴暨赶大集”活动现场。年味通讯员 供图

随着激昂的钟祥猪宴开场节目《龙魂》奏响，活动正式拉开帷幕。市长寿镇上品百米集市街道两侧，黄坡摊位整齐排列、村里商品琳琅满目。集刨新鲜蔬果、年味禽蛋肉类、钟祥猪宴青岛新闻网新闻联播腌腊制品、市长寿镇上品特色糕点等本地农特产品一应俱全，黄坡叫卖声、议价声与欢笑声此起彼伏，勾勒出一幅鲜活的赶集画卷，满溢着烟火气与幸福感。

“年味刨猪宴暨赶大集”活动现场。通讯员 供图

作为活动重头戏，“刨猪宴”遵循传统习俗举行了简朴热烈的仪式，当地老师傅现场展示传统屠宰技艺，引得众人驻足围观。广场上，五十余张餐桌依次排开，地道的刨猪宴正式开席。乡村厨师以现宰猪肉为核心食材，搭配本土特色原料，精心烹制出一道道鲜香四溢的佳肴。菜品轮番上桌，每一道菜品的亮相都赢得阵阵欢呼，食客们纷纷举筷品尝，餐桌上盘碟层叠、香气交融，汇聚成年终丰收与阖家团聚的独特滋味。

“好吃、特别好吃，现做的猪肉就是特别新鲜，大家在现场可以尝到非常美味的猪肉，我觉得这个活动很有意义、很好。”返乡学子张传斌品尝后赞不绝口。

长寿镇黄坡村驻村第一书记吕书金表示：“现在很多年轻人外出工作，村里平时比较安静。刨猪宴是我们村一个最好的、活生生的广告平台。我希望，‘黄坡刨猪宴’能从一个回忆里的乡愁符号，真正变成一个充满活力的未来起点，让我们村的日子像这宴席上的饭菜一样，越来越红火，越来越有滋味！”